日本酒 紀土 関連ツイート
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@meisyunet 2021/05/06 14:00
日本酒の醸造工程＃５
【製麹（せいぎく）】
♦︎「麹」（こうじ）を作る工程
・最も重要な工程
・古来より「一麹、二酛、三造り」と呼ばれる
・蒸し米にカビを繁殖させる作業
・高温を保つ作業部屋を「麹室」（こうじむろ）と呼ぶ
・完成… https://t.co/LQPNd14g4y@shubo_jp 2021/05/06 14:03
RT @ryo_nyamo: 前に日本酒専門店で食前酒として出されたものが超美味しくて震えてたら「ワイナリーとかが出してるいい葡萄ジュースと純米酒を混ぜたもの、ご家庭でもお試しあれ」と言われたのでこれも”小さい頃想像していた葡萄酒”に近い飲み物かもしれない
@nico_kureha 2021/05/06 14:19
